岗位说明
岗位职责：
1、统筹整体厨房运作，控制所有设施及成本，完成年度经营目标；
2、保证每日三餐的出品，中餐的准备和烹饪工作，以达到最高的质量标准；
3、处理厨房日常事务，计划并分配工作，组织日常培训；
4、定期盘点物资，及时订购补充，避免浪费；
5、定期了解用餐人员反馈，不断提升菜品口味；
6、研究餐饮市场和老年人饮食需求，极积开创研发新菜品。
任职要求：
1、同岗位工作经验8年以上，会使用各种办公软件；
2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
3、有丰富的技术及行政经验，有星级饭店工作经验者优先；
4、懂得成本核算，良好的沟通能力，良好的培训和品控能力。